torta cioccolatosa (una bomba di aliceride!)

Eccomi qui, a fare una bella torta cioccolatosa con la mamma. Vediamo come va...

Ingredienti:

- 150 gr. di cioccolato fondente

- 150 gr. di burro

- 150 gr. di zucchero

- 6 uova
- 80 gr di mandorle dolci spellate

- 120 gr. di farina

Per la copertura:

- 200 gr di cioccolato fondente

- 3 cucchiai di marmellata di albicocche

- 60 gr di mandorle spellate

Procedimento:

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria dopo averlo ridotto a pezzi.

In una scodella a parte lavorate il burro a crema con metà dose di zucchero; unite il cioccolato sciolto e i 6 tuorli d'uovo, uno alla volta.

Aggiungete le mandorle tritate e la farina (setacciata in precedenza).

A parte montate gli albumi a neve ferma insieme allo zucchero rimasto e incorporate delicatamente all'impasto.

Quando l'impasto è pronto versatelo in uno stampo imburrato e infarinato e cuocete - in forno preriscaldato - a 180° per 50 minuti ca.

A cottura ultimata, lasciate raffreddare il dolce e spalmatelo con la marmellata di albicocche, diluita con un cucchiaio di acqua tiepida.

Infine sciogliete il cioccolato a bagnomaria e versatelo sulla superficie del dolce; decorate poi la superficie con le mandorle tostate e tritate.

Questo dolce non è particolarmente indicato per i caldi giorni di agosto ma andrà benissimo appena arriverà l'autunno (non per niente è un dolce - un po' rimaneggiato - della tradizione tedesca). Provate a metterlo in frigo, a papà piace moltissimo anche ad agosto!

buon appetito!

In sottofondo:

Per combattere l'acne - Le luci della centrale elettrica

http://youtu.be/Z8HzwcbeGFE

Agosto - Perturbazione http://youtu.be/lpFxmTvpJrM

Mamma dice che queste canzoni le ricordano quando ha conosciuto papà.

Ma anche che va matta per la voce roca e pungente di Vasco Brondi...